真少爷从古代穿回来了 第102节
??又知道钟意那天给萧慎行和徒弟们做了煲仔饭，于是就在钟意耳边念叨，没有蛋糕，来煲仔饭也行啊。 ??这些人演技一个比一个好，放出去简直能吊打娱乐圈所有人，搞得钟意是真觉得他们很可怜，然后煲仔饭就安排上了日程。 ??钟意还是提前一天发的通知，表示就卖一天，全天卖，准备的食材卖完就收摊，让想吃的食客自己安排好时间。 ??钟意准备了十种口味的煲仔饭，以开盲盒的形式卖，给到客人什么就吃什么。如果实在不想吃，可以跟其他愿意的人换，当然，换的事钟意就不掺和了。 ??一大早，还不到十点钟，摊子前就已经排起了长队。 ??食客看到钟意后那叫一个热情，疯狂表白的，吹彩虹屁的，还有高喊你是我的神的，什么花招都有。 ??钟意甚至还收到了几捧花，一水儿的百合，卡片写的是祝他和萧慎行百年好合。 ??怎么说呢，钟意看了眼旁边的钟建国，默默把卡片藏了起来，生怕自己还没什么都没说，他爸就被这些客人给吓到了。 ??不过花也很香，摆在摊子旁边看着也很赏心悦目。 ??钟意道了谢，站在灶台前为食客们介绍今天煲仔饭的口味。 ??豉汁排骨、香菇滑鸡、腊肠茄汁、猪肝粉肠、牛肉滑蛋、咸香鱼肉、腊味什锦、牛肉黄鳝、肉末豆腐、红烧肥肠。 ??后面来帮忙的婶子们还在切食材，排队的食客听到钟意报的菜名已经望眼欲穿了。 ??狂咽着口水，心里叫嚣着每一样都想吃。 ??有食客谴责钟意，“小老板你就是故意来馋我们的，明知我们吃不到这么多口味，还非说出来馋我们，太过分了。” ??“过分吗？”钟意才不承认，“一点都不过分啊，虽然是开盲盒，但盲盒里具体有哪些东西你们也是有知情权的。” ??自己被他们优秀的演技哄来卖煲仔饭，钟意也想小小的反击一下。 ??更过分的还在后面，“不如我来跟你们说说每一种煲仔饭的味道吧。就按顺序说起好了，豉汁排骨煲仔饭。排骨你们应该都吃过吧，这豉汁排骨用的是新鲜的肋排，不焯水，而是直接用冷水泡出血水来。接着再来炒豆豉，炒过的豆豉里加白水大火煮开，排骨倒进豉汁中腌着，最少得泡一两个小时才能泡入味儿。入了味儿的排骨跟丝苗米一块在砂锅里一煮，锅边再淋上一圈油，煮得滋滋冒响，香味也顺着砂锅的小孔开始往外钻。” ??“接下来肯定是你们最期待的环节了，冒着香味的砂锅从灶上端下来，揭开锅盖再淋一次豆豉汁，芳香瞬间扑鼻而来。再看砂锅里，黑色的豆豉，酱红色的排骨，绿色的蔬菜，糖心鸡蛋，还有雪白的米饭。你只需用勺子把豆豉跟米饭这么一拌……” ??“小老板，求你，别说了！” ??现场响起疯狂吸溜和吞咽口水的声音，钟意话没说完，就有人忍不住喊出声打断了他。 ??“你这又说做又说吃的，谁受得了啊。” ??控诉声此起彼伏。 ??钟意嘲笑他们，“这就不行了，我都还没说腊肠茄汁呢，里面的茄汁可是番茄汁。喜欢吃番茄的应该都用番茄拌过饭吧，就说红色的番茄汁一点点渗入雪白的米粒中，光看颜色就能想象味道有多好了。” ??“我们再来个口味稍微重一些的，红烧肥肠，肥肠必然是先卤后烧，再放进砂锅跟米饭一块儿焖。这里出锅时浇的汁也不是普通酱汁，而是红烧肥肠的汤汁，想象着软糯的肥肠，咸香十足的汤汁配米饭，尤其是最底下的锅巴……” ??食客盯着钟意的眼神幽怨的过分，钟意越看越乐呵，心情颇好。 ??姜南南和祝潇宁来的早，排在了队伍前方，正好可以把钟意的话听得一清二楚。 ??看着钟意跟食客们互动，又看看周围人那气得跺脚但又舍不得真埋怨钟意的反应，觉得这里氛围真好。 ??姜南南回头悄声跟男朋友说：“我已经开始喜欢上这里了，这里有一种很温馨的感觉。” ??祝潇宁抬手摸摸她脑袋，“那我们就努力留下来，争取也和他们一样，成为摊子上的常客。” ??姜南南重重点头，觉得自己充满干劲儿。 ??时间差不多，钟意也开始煮煲仔饭了。 ??为了做煲仔饭，他还专门去买了五个砂锅专用灶，一个灶有十个灶眼，可以同时煮十锅饭。 ??另外还买了不少砂锅，做煲仔饭不仅米讲究，锅也同样，要是锅内那一层釉不好，就容易糊锅，糊了的煲仔饭可就完全是另一种味道了。 ??钟意在市场的批发店里发现了一批釉面很好的砂锅，煮好的饭可以连着整块锅巴取出来，刚好跟从系统买的锅混用。 ??火一开，砂锅没多会儿就上了热气，小孔内有声音扑腾作响。钟意端着油壶挨个往锅边淋油，烧得滚烫的砂锅一碰上油瞬间就有了反应，几十口砂锅同时冒香气，小吃摊的上空味道逐渐浓郁。 ??再等片刻，锅下灶，开始打包交由食客手中了，于是便有了此起彼伏的报菜名声。 ??“运气真好，竟然是我喜欢的腊肠茄汁味！” ??“我这个是鳝鱼牛肉的，虽然没吃过，但看起来非常不错的样子。” ??“啊，我竟然猪肝粉肠，我不喜欢吃猪肝，有人换吗？” ??“咸鱼的要吗，我喜欢吃粉肠我跟你换。” ??食客们自行交流了起来，钟意基本在重复着淋油以及把煮好的煲仔饭从砂锅里完整移到打包盒里的过程。 ??摊子这边位置有限，许多食客还是要打包带走，而完整移动锅饭出来也是个技术活，为了破坏原有的摆放样子，让食客体验到吃煲仔饭的感觉，这个活只能钟意来做。 ??忙的同时钟意也在留心食客，在里面看到了不少老熟人。比如经国伟的助理陈烁，庄文亮的助理小张，一个叫方景同的群演，据说最近试上了一个戏份不错的配角，就在苏明言的新剧组。还有最先来他摊子上买炒饭的两个小姑娘，她们后面还跟着个戴口罩的高个男生，看穿着和身形，应该是位长相不错的男生。 ??同时也有不少钟意第一次见的新面孔，非常好区分，因为一到钟意面前就激动的同他打招呼，然后说自己连夜从哪儿哪儿赶来的。 ??对于这些远道而来的食客，钟意自然是希望他们吃得开心，并表示多给加几颗酸豆角或酸萝卜。 ??这个是免费送的小菜，还送一份海带豆芽汤，这顿不吃也可以留着下顿下饭。 ??钟意摊子上的酸豆角酸萝卜这些只在卖炒饭的时候有，可是被食客们大力称赞过的。 ??连后面卖小炒时新来的食客都没尝到，现在免费赠送，食客们可高兴了。 ??加一两颗小菜的话跟哄小孩儿似的，但被哄的食客一点都不介意，这说明小老板重视他们！ ??甚至引出了老顾客们的醋味，有人跑到钟意面前卖乖问他，“小老板，我们就不是你的宝宝了吗？” ??钟意看着面前个头比自己还高的男生，沉默了。 ??结果男生还追问，“小老板你为什么不说话？” ??钟意：“……”说不出来。 ??过了好一会儿钟意才忍不住反问：“你看我像是能有你这么大个宝宝的人吗？” ??其他人也跟着起哄，“小老板，相信自己，你可以。” ??“小老板喜迎好大儿。” ??“小老板，我也是你的宝宝，我想多加两颗酸豆角。” ??“小老板，宝宝爱你，比心。” ??怎么说呢，脸皮都不是一般的厚。 ??钟意干脆成全他们，“行，只要你们排到我面前的时候说一声自己也是宝宝，我就给你们加小菜。” ??莫名多了一群好大儿，钟意觉得自己应该做一个慈父。 ??混在人群中声音喊得大，但真到了钟意面前反而怂了，只有极少数人能说的出口。 ??钟意就看着这群人笑，果然，只他要不觉得尴尬，尴尬的就会是别人。 ??而这一幕也有人用手机记录下来直接发到了网上，取名：钟意和他摊子上的客人好搞笑。 ??就冲着这标题也有的是人点进来看。 ??不过看着看着大家重点就歪了，注意力全集中在了视频中偶然扫过的煲仔饭上。 ??【我看到了我最爱的香菇滑鸡煲仔饭！】 ??【那个红艳艳的是什么，看着好好吃的样子。】 ??【啊啊啊啊啊，你为什么要发出来馋人，你这个坏人！】 ??【这些煲仔饭看着真的好诱人啊，还有钟意的动作，他竟然能一边跟人说话，一边轻而易举的就给煲仔饭换了个锅。】 ??【草，看得我好羡慕，我为什么没有生在h市。】 ??【钟意实在太过分了，每天变着花样馋人，我都还没从红丝绒蛋糕回神他就开始卖煲仔饭了。天知道我为了解馋吃了多少红丝绒蛋糕啊，虽然总觉得没那些图片上的看着好吃。】 ??【楼上＋1，短短两天胖了三四斤，现在看到这些煲仔饭，我已经预感到接下来的日子了。】 ??【不出意外，今天将有一大批煲仔饭的视频和图片席卷各大平台，为了不长胖和被馋死，大家这几天尽量别上网吧。】 ??【不知道现在杀到h市还来得及吗？】 ??【[图片]时间倒是来得及，但看排队人数你铁定没戏。】 ??【我就不一样了，从钟意发了动态后我立马打飞地到了h市，然后直奔小吃街，现在已经吃上了，运气不错，我喜欢牛肉滑蛋煲仔饭，给你们看一眼[图片]】 ??煲仔饭没卖多久，网上图片已经到处飞了，正好又赶上午饭时间，一时各家卖煲仔饭的饭店订单突增。 ??美食博主们也开始凑热闹，直接点好几家店的煲仔饭，测评味道，然后选最好吃的推荐给粉丝。 ??虽然网友们中午不一定能吃上，但还有晚上啊，钟意这煲仔饭可是要卖一整天的。 ??而在小吃街长长的队伍中也混进了好几个h市本地的主播，其中还有一直没离开h市的风车车，这个时候直播就是流量，连场地也不选用，就在钟意的摊子后面吃，大批量的观众会进来观看。 ??中午吃午饭休息时，钟意接到了谢东延打来的电话。 ??“钟老板，你现在已经是美食圈的招牌了，你卖什么，这些客人就想跟潮流吃什么，这不，一上午，我们服务员就被好些客人问江南宴有没有煲仔饭卖了。” ??钟意笑道：“这有什么，你们大师傅又不是不会做，来一锅鲍鱼海参煲仔饭，保管食客吃了还想吃。” ??谢东延苦笑：“钟老板，客人想吃的是你摊子上那些煲仔饭，催着我们赶紧来你这儿进货呢。” ??总觉得江南宴迟早会受钟意的影响，变成一家平价饭店。 ??钟意十分无辜的表示：“谢总，这可不能怪我，不是我让他们去催的。” ??“不过就算是跟我摊子上一样的煲仔饭你们也不是不能做啊，牛肉用进口的，鸡肉用专门饲养的名贵品种，然后腊味这些你们本来就有卖吧，再加一些鲍鱼龙虾什么的，客人会满意的。” ??谢东延开口道谢，“多谢钟老板指点，那我们晚上就要跟您抢客人了。” ??送上门的生意江南宴舍不得不做，从客人问起，各店负责人已经在跟大师傅商量菜单的事了，谢东延打电话过来也是跟钟意打个招呼，告知一声。 ??毕竟是合作伙伴，借了东风，理应说一声。 ??谢东延还很会做人，知道钟意要请朋友吃烧鹅，提出到时候也去做客，做烧鹅的大鹅他负责提供。 ??“行啊，那我到时候就做个全鹅宴，”大鹅的吃法多种多样，可以摆上一整桌。 ??挂完电话，钟意又收到了曲秋曼的消息，说的也是煲仔饭的事。 ??潍州国际酒店现在跟江南宴几乎是同步进展，而且潍州国际酒店还有江南宴没有的优势，他们每天都有大量住在酒店里的客人，这些客人是要吃饭的。 ??房钱只包基础早餐，要是额外想吃别的，得另外花钱。 ??而住得起五星级酒店的客人，也不会太在意多花几十块享受一顿美味的早餐，是以葱油面在潍州国际酒店卖得格外好，一点不比江南宴这个专门做餐饮的饭店差。 ??至于煲仔饭，肯定是做午餐和晚餐的，而且酒店卖东西最喜欢卖套餐，再用上一点高档食材，可不就财源滚滚来。 ??两边打过招呼，钟意都让他们自己安排。